Le Holderhof est le plus important producteur de sirop en Suisse. Les principaux arômes sont les framboises et les fleurs de sureau. Le sucre permet de conserver le sirop. Le facteur de dilution choisi permet à tout un chacun de déterminer le degré de douceur de la boisson.
Au Hof-Märcht de Baar, les boissons Holderhof permettent d’élargir de manière crédible l’assortiment axé sur la régionalité. Les magasins à la ferme peuvent pimenter leur offre avec les thés glacés, limonades ou spritzers naturels de Holderhof.
Au sein du domaine Holderhof à Ufhofen, le chef senior Bruno Schenk s’occupe des quelque 1600 arbres de sureau. Les fleurs de la campagne de cette année ont été récoltées et transformées en extrait. Il espère maintenant que les drosophiles du cerisier ne s’attaqueront pas aux baies et qu’il pourra également les récolter à la fin de l’été.
Depuis ce printemps, la société Holderhof Produkte AG produit également de la purée de pommes dans son centre de transformation des fruits de Sulgen. Le but en est de renforcer le site suisse de production et de transformation de pommes.
La société Holderhof Produkte AG lance ses propres lignes de jus de pomme et de spritzers, fabriqués à partir de jus direct de pommes suisses dans le centre de traitement des fruits de Sulgen. En voilà une occasion intéressante pour les détaillants ou les entreprises de proposer ces produits naturels très tendance également sous leur propre marque.
La visite de la pépinière bio régionale montre comment les jeunes plantes aromatiques sont cultivées pour le compte de l’entreprise Holderhof. À partir du printemps, elles seront ensuite mises en pleine terre sur nos parcelles de culture d’herbes aromatiques à Ufhofen.
L’exportation est devenue un pilier important pour la société Holderhof Produkte AG. L’un des facteurs de succès est le concept spécial de marques propres, qui s’adresse également aux petits acheteurs à l’étranger.
Cet été, l’installation de séchage d’herbes aromatiques nouvellement construite à Ufhofen a été mise en service. Elle produit jusqu’à 100 tonnes d’herbes séchées par an. Celles-ci poussent sur des surfaces de culture bio qui se trouvent pratiquement à portée de vue de l’installation, ce qui permet un traitement et un séchage rapides.
Le jus de gingembre est bien apprécié. Sans l’ombre d’un doute chez ceux qui ont su s’accommoder du piquant en fin de bouche. Holderhof produit des shots de gingembre de qualité bio pour ses clients tant en Suisse qu’à l’étranger.
Avec la nouvelle installation solaire sur le centre de traitement des fruits de Sulgen, la société Holderhof Produkte AG se rend moins dépendante des turbulences du marché de l’électricité. A long terme, l’entreprise veut produire elle-même autant d’électricité solaire que ce qu’elle consomme sur tous ses sites.