Du champ à la bouteille
Holderhof est une entreprise alimentaire familiale suisse, synonyme de fraîcheur et de régionalité. Nos boissons innovantes se trouvent aussi bien dans les petits magasins de la ferme que dans les filiales des grandes chaînes de distribution en Suisse et à l’étranger. L’origine et la qualité de nos matières premières ainsi qu’un traitement aussi doux que possible, sans conservateurs, sur des installations modernes sont importants pour nous. Une partie des herbes et des baies utilisées proviennent de nos propres cultures biologiques. Pour toutes les autres matières premières, nous entretenons des partenariats étroits avec des familles d’agriculteurs suisses et des exploitations agricoles étrangères sélectionnées. Et ce, en grande partie en qualité bio.
- 3 sites de production
- 2 lignes de remplissage PET aseptiques
- 1 ligne d’embouteillage pour les bouteilles en verre
- 1 ligne de remplissage pour boîtes
- Une centaine de collaborateurs et collaboratrices motivés
- Plus de 70 millions d’unités conditionnées par an
Tisane de camomille bio régionale
Cette année, la société Holderhof cultive pour la première fois de la camomille à grande échelle. La camomille est cultivée en qualité bio et séchée sur place avec ménagement. Des entreprises spécialisées fabriquent des tisanes aromatiques à partir des fleurs.
Anneaux de pomme séchés de la région
La société Holderhof sèche depuis peu des anneaux de pommes. Une machine moderne enlève le trognon et coupe les pommes en anneaux avant de les faire sécher à l’air chaud, sans additifs et avec la peau. Les pommes proviennent exclusivement de cultures suisses.
Spécialisé dans les herbes aromatiques bio
En raison des conditions météorologiques, la société Holderhof a connu une année difficile en matière de culture d’herbes aromatiques bio. Beaucoup de mauvaises herbes ont donné du fil à retordre à l’équipe agricole de Remo Knöpfel. Des essais avec de nouvelles variétés d’herbes aromatiques étaient également dans le collimateur.