Jetzt gleich nach der Ernte schmecken die knackigen Äpfel besonders gut. Kein Wunder, sind sie sind immer noch die beliebteste einheimische Frucht von Herrn und Frau Schweizer. Allerdings weichen diese immer häufiger auf exotische Früchte aus. Schade eigentlich, denn...
Der Holderhof ist der bedeutendste Sirup-Hersteller in der Schweiz. Die wichtigsten Aromen sind Himbeeren und Holunderblüten. Der Zucker macht den Sirup haltbar. Mit dem gewählten Verdünnungsfaktor bestimmt jeder und jede selbst über den Süssigkeitsgrad im Getränk.
Im Hof-Märcht in Baar sorgen die Holderhof-Getränke für eine Verbreiterung des auf Regionalität ausgerichteten Sortiments. Hofläden können ihr Angebot mit den naturbelassenen Eistees, Limonaden oder Schorlen vom Holderhof aufpeppen.
Auf dem Holderhof in Ufhofen betreut Senior-Chef Bruno Schenk die rund 1600 Holunder-Bäume. Die Blüten der diesjährigen Kampagne sind geerntet und zu Extrakt verarbeitet. Jetzt hofft er, dass sich die Kirschessigfliegen nicht über die Plantage hermacht, und er im Spätsommer auch noch die Beeren ernten kann.
Die Holderhof Produkte AG produziert seit diesem Frühling im Fruchtverarbeitungszentrum in Sulgen neu auch Apfelmus. Damit soll der Schweizer Standort für die Produktion und Verarbeitung von Äpfeln weiter gestärkt werden.
Die Holderhof Produkte AG lanciert eigene Apfelsaft- und Schorle-Linien, hergestellt aus Direktsaft von Schweizer Äpfeln im Fruchtverarbeitungszentrum in Sulgen. Für Detailhändler oder Firmen ist das eine interessante Gelegenheit, die trendigen Naturprodukte auch unter ihrer eigenen Marke anzubieten.
Der Besuch in der regionalen Biogärtnerei zeigt auf, wie Kräuter-Jungpflanzen im Auftrag des Holderhof herangezogen werden. Ab dem Frühling werden sie dann auf unseren Kräuteranbauflächen in Ufhofen ins Freiland gesetzt.
Das Exportgeschäft ist für die Holderhof Produkte AG ein wichtiges Standbein. Ein Erfolgsfaktor ist das spezielle Eigenmarken-Konzept, das auch auf kleinere Abnehmer im Ausland ausgerichtet ist.
In diesem Sommer ging die neu erstellte Kräuter-Trocknungsanlage in Ufhofen in Betrieb. Sie produziert bis zu 100 Tonnen getrocknete Kräuter pro Jahr. Diese wachsen auf Bioanbauflächen, die praktisch in Sichtweite zur Anlage liegen, was eine schnelle Verarbeitung und Trocknung ermöglicht.
Ingwer-Saft ist beliebt. Sicher bei denen, die sich mit der Schärfe im Abgang arrangiert haben. Der Holderhof produziert für seine Abnehmer im In- und Ausland Ingwer-Shots in Bioqualität.