Jede und jeder weiss es ja eigentlich: Gemüse und Früchte sind gesund. Fünf Portionen davon am Tag sollten es idealerweise sein, so die Empfehlung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE. Um dieses Ziel zu erfüllen, braucht es einiges an Disziplin, welche aber im Alltag allzu oft auf der Strecke bleibt. Helfen können hier Smoothies, die aus reinen Früchten und Gemüsen bestehen. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kann ein Smoothie pro Tag gemäss SGE eine Frucht- oder Gemüseportion ersetzen. Doch was ist eigentlich in den fruchtigen Muntermachern drin?
Ein Naturprodukt
Smoothies bestehen zu einem grossen Teil aus Pürees, die aus den ganzen Früchten und Gemüsen hergestellt werden, in bestimmten Fällen sogar samt Schale. Für die Gesundheit wertvolle Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamine und Antioxidantien bleiben so erhalten. Damit das Ganze von der Konsistenz her gut trinkbar wird, wird Fruchtsaft beigemischt. Der Holderhof verfügt über modernste Abfülltechnologie, weshalb es in seinen Smoothies keine Konservierungsstoffe braucht. Natur pur also! Zusätzlich Zucker beizufügen ist zudem genauso überflüssig wie künstliche Aromen oder Farbstoffe. Entscheidend ist die Qualität der verwendeten Rohstoffe.
Einheimische Äpfel als wichtige Komponente
Der Holderhof produziert seit vielen Jahren Smoothies in zahlreichen Variationen und verschiedenen Geschmacksrichtungen und verfügt entsprechend über ein grosses Netzwerk von Lieferanten. Bei der Kundschaft besonders beliebt sind exotische Früchte wie Mango oder Passionsfrucht. Diese werden als Püree eingekauft, oft sogar in Bioqualität und per Schiff nach Europa transportiert. Da sich der Holderhof grundsätzlich der regionalen Produktion verpflichtet fühlt, setzt er vermehrt auch in den «exotischen» Smoothies beispielsweise einheimisches Apfelpüree ein, das im eigenen Fruchtverarbeitungszentrum in Sulgen hergestellt wird.
Lange Tradition
Die Geschichte der Smoothies reicht mehrere Jahrzehnte zurück. So sollen sie bereits in den 1920er-Jahren in amerikanischen Saftbars angeboten worden sein. Ein paar Jahrzehnte später waren es dann Fitness- und Gesundheitsenthusiasten, die nach einer praktischen Möglichkeit suchten, eine grosse Menge an Obst und Gemüse in ihrer Ernährung zu integrieren. In den letzten zehn Jahren haben sich Smoothies selbst in den Regalen von Supermärkten zur festen Grösse entwickelt. Doch, wer genug Zeit hat, kann Smoothies natürlich auch selbst herstellen ganz nach dem eigenen Gusto. Gerade im Sommer lassen sich einheimische Beeren und Früchte nach den persönlichen Vorlieben besonders gut zusammenmischen.
Eigenmarken für den Detailhandel
Der Holderhof tritt mit der eigenen Smoothie-Marke «Fruit Rules» auf. Die hergestellten Mixturen versprechen dabei viel Spannung und sorgen bestimmt für die eine oder andere Geschmacksexplosion. Das führt vom Mix aus Birnen-Randen-Ingwer über Litschi-Passionsfrucht-Guarana bis zum Klassiker Erdbeeren-Banane. Vom Holderhof-Knowhow bei den Smoothies profitieren zudem immer mehr Detailhändler im In- und Ausland, die ihre Eigenmarken von uns entwickeln und herstellen lassen. Und das oft sogar in Bioqualität.
Apfelpüree ist eine wichtige Komponente bei den Holderhof-Smoothies.
Das Apfelpüree stellt der Holderhof aus Äpfeln aus der Region her.
Smoothies aus Früchten oder Beeren enthalten wertvolle Ballaststoffe und Vitamine.
Die Fruit Rules vom Holderhof gibt es auch in der Glasflasche.